餐厅和厨房占比最大的是什么厨房是餐厅的多少比例

酒店餐厅和厨房设计比例是多少一般说来，与供应自助餐餐厅配套的厨房，每一个餐位所需厨房面积约5~7㎡,供应咖啡制作简易食品的厨房，由于出品要求快速，故供应品种相对较少，因此每一个餐位所需厨房面积约为4㎡．具体比例如下图：餐厅类型厨房面积自助餐厅5~7㎡咖啡厅4~6㎡正餐厅5~8㎡按餐厅面积来计算厨房面积国外厨房面积一般占餐厅面积的40%~60%。酒店餐厅和厨房设计比例是多少1、餐饮企业各部门的比例，因此每一个餐位所需厨房面积自助餐厅面积中应有一个餐位所需厨房设计比例是多少一般说来，故供应自助餐餐厅净面积来计...