食堂厨房占总面积

西餐厅的厨房设计决定了厨房的位置和面积。一般西餐厅的业态是把厨房从建筑的中心布置到最后一部分，厨房面积占总面积的30%到40%。厨房是整个食堂的核心。食堂厨房设计的好坏，关系到就餐人员能否吃到可口的饭菜。所以食堂厨房的设计规范很重要。下面武汉安杰盛厨房设备工程有限公司给大家讲讲食堂厨房的具体设计规范。可容纳300人就餐的职工餐厅,大约面积需要多大?总建筑面积999㎡，就餐人数约200-350人。最新的餐饮建筑设计规范规定:餐厅、餐厅、食堂由餐厅或食堂、公共部分、厨房或配餐间、辅助部分组成。餐厅、餐厅、食堂...