餐厅厨房面积比例

0平米的餐饮，厨房面积要按照用餐人数计算，要结合餐厅管理模式。一般来说，餐厅的厨房面积在20平米左右。2000年用餐面积:一家高档餐厅一般3平米/桌，300*3390平米，厨房面积8平米/桌，300人200平米左右。卫生间和过道面积:总用餐面积的5%8%，洗漱区:总用餐面积的5%8%，仓库:8%(可根据备料情况适当调整)，员工设施:工业用地食堂占比是根据就餐人数计算的。方法一:食堂分一、二级，每个食堂总建筑面积按3.22.3平方米计算，食堂按1.10.85平方米计算，厨房按0.80.6平方米计算，辅助...