6s管理

“6T管理”就是“6天管理”，那么厨师如何管理好厨房呢？让我们一起学习吧！一个厨师如何管理好一个厨房？首先要制定完善的厨房管理制度。俗话说，“如果你不遵守规则，你就不是方圆”。餐厅厨房平面图二U型厨房的设计多用于方形厨房空间。餐厅厨房平面图1从平面图上看，这是一个典型的半开放式厨房。六T的管理方法是什么?6T是六天:每日加工、每日整合、每日清洁、每日标准化、每日检查、每日改善。“6T”是“6天”的意思，“T”是“天”的拼音“Tian”的缩写。“6T管理”就是“6天管理”。一、每天处理:区分工作现场必要的和...