餐饮行业厨房员工手册

厨房是外包的，会外包给某个人或单位。厨房员工不再是酒店的员工了。因为外包后，厨房和工作人员不再由酒店管理，而是由承包商管理。所以不需要和酒店签订劳动合同。酒店要和厨房人员解除劳动合同，厨房包工头会和他们签订劳动合同。协调中西厨房的工作以及厨房与其他部门的关系，根据厨师的专业能力和技术特长决定各岗位的人员安排和调动。总厨岗位职责主厨的工作职责在当今社会，人们逐渐意识到工作职责的重要性。任何工作职责都是责任、权力和义务的综合体。有多少权力就要承担多少责任，有多少权力和责任就要做多少事。任何割裂的做法都会产生问...