阳光透明厨房

近年来，多地推行明厨亮灶工程，建立透明厨房、阳光厨房，用餐区和操作间仅有一面透明墙相隔，所有工作人员都要求戴帽子、口罩，食客坐在大厅里，能全方位多角度看到菜肴的制作过程。5年来，连锁餐饮也探索出一条餐饮管理新路子中央厨房，在这一模式下，菜品不再是由餐厅后厨做成，而是在几十公里之外的“中央厨房”统一制作、加工、分包，进而配送到各个门店，解冻、加热、上桌。有没有安装在厨房、防油烟的监控摄像头1、厨房是哪种高温下工作故障率高~SONY等品牌~山寨产品~一般我们在不知道你的哪种摄像机，三防的情况下装在摄像机内部，...