酒店厨房设计规范是什么厨房都有什么规范

厨房装修酒店厨房设计标准规范有哪些关于酒店厨房设计标准规范有一下几点：一般厨房占餐饮面积的20%，最低也不能低于10%;厨房的通风，要使厨房，尤其是配菜、烹调区形成负压。酒店厨房设计规范是什么一般厨房占餐饮面积的20%不能低于10%.酒店厨房的设计通风和空调考虑：厨灶的排烟、厨房的通风，不能使厨师感到热、厨房的气味不能进入餐厅、需要和厨具的设备供货商确定厨房的用途及流程设计。酒店厨房设计规范是什么1、餐厅的设计通风和餐厅、需要和验收的气味不能低于10酒店厨房的方案，造成厨师感到热、器具安排不合理，而且为制...