厨房食品冰箱温度管理

冬天要把温度调到4级以上，同时要结合自身环境温度来调节冰箱温度。食物冷藏的温度一般是5~10度，但是我们家冰箱大部分都在10度以下，谢谢。一般情况下，冷冻室的温度应该在零下18度，冷藏室的温度应该在58度之间。你可以用温度计把它放在冰箱里测量一下。冰箱冷藏室和冷冻室温度多少为宜?冷藏室温度最好设定在4℃左右，冷冻室温度设定在18℃~24℃。能抑制食品中致病菌的生长繁殖，更好的发挥冰箱的作用。大部分细菌在10℃和60℃时容易滋生，所以冷藏间保存食物的最佳温度方案是4℃左右，冷冻室在18℃以下。在这两个温度下...