餐饮服务技巧

上菜注意事项:上菜人员尽量不要做送菜员。1/客人点完菜后，服务员去配菜或厨房点菜，注意顺序，以免出错，上错菜。而C贝贝厨房始终秉持的是美食快上！上菜的时候一定要双手传递。上菜前，找准自己站立的地方，避开老人或小孩。中餐的上菜顺序是凉菜、饮料和酒，然后是热菜，然后是主食，最后是甜点或汤，但西餐是有档次的。中餐与西餐上菜程序,都有哪些不一样的地方?中餐的上菜顺序是凉菜、饮料和酒，然后是热菜，然后是主食，最后是甜点或汤。然而，当西餐在上课时，通常会先上面包和黄油，然后是凉菜，然后是海鲜主菜甜点，最后是水果。中餐...