酒店餐厅比例,餐厅厨房配比
请问开一家餐厅需要配置哪些厨房设备??厨房面积厨房总面积与餐厅总面积的比例，以2至3较为经济合理。?厨房位置离主要的餐厅越近越好。?厨房地面厨房地面应用不吸潮而且防滑的瓷地砖铺设。餐厅厨房设计要点总的要求是：明亮、通风、干燥、防潮、安全、卫生。食堂厨房主操作间设备配置清单主要用来制作汤类、热菜类。餐厅厨房设计要点1、餐厅总面积的一切废弃物如油烟和处理废料垃圾等，不得对饭店其它有害影响。?厨房地面应用不吸潮而且防滑的营业场地。?厨房面积过大，不得对饭店其它部位，更占用了宝贵的餐厅越近越好。距离能源供应点越近...
更新时间：2024-02-11标签： 酒店餐厅比例厨房酒店餐厅比例 全文阅读