餐厅厨房刀具怎么消毒

菜刀怎么消毒？那么选购菜刀需要注意什么呢？选购菜刀需要注意什么？第一，可以用酒精对厨房进行消毒，将餐具浸泡30分钟进行消毒，将厨具拿到阳光下进行杀菌消毒，保持厨房通风以降低室内病菌浓度，用药物消毒去除和杀灭病原微生物。具体做法如下:酒精消毒法:厨房消毒可利用酒精使蛋白质中的细菌变性固化，皮肤消毒常用75%酒精。砧板菜刀用蒸箱消毒时间案板和菜刀可以在蒸锅里消毒半小时左右。菜刀是厨房用具的一种，主要用于切食物或雕刻食物。可分为不锈钢刀和铁刀，也可分为中式菜刀、日式菜刀和外国菜刀。菜刀主要是用来切肉切菜的，但是...