酒店厨房卫生要求和标准

厨房卫生要求及标准应采取哪些措施消灭苍蝇、老鼠、蟑螂等有害昆虫及其孳生条件？厨房卫生要求和标准。举例:(1)生熟食物要分开放置，防止交叉污染。厨房卫生要求和标准环境卫生保持地面无油渍、水痕、卫生死角和杂物。厨房在加工制作原料的过程中，必须严格按照生产规程、厨房食品原料保存制度和厨房卫生制度的要求。餐饮店的卫生标准是什么样子的?餐饮店卫生标准:卫生许可证应悬挂在醒目位置，从业人员应持有有效合格的健康证，并经培训后上岗。第二，员工上岗时要穿干净的工作服。从业人员必须经过卫生法规和卫生知识培训，掌握相应的卫生知...