餐饮厨房的装修是餐饮店铺非常重要的一个环节,直接关系到食品的安全卫生。以下是卫生局对配餐厨房装修的一些常见要求:厨房布局合理:卫生局要求配餐厨房布局合理,保证功能区之间流线顺畅,避免食物交叉污染。厨房设备要求:厨房设备应符合国家标准,定期对设备进行检查和维护,确保设备正常运行。山西太谷监督局对饭店厨房的要求厨房的环境卫生要求:厨房应保持整洁,无异味、无垃圾、无污水,地面、墙面、天花板、设备、用具要定期清洗消毒。2.食品安全要求:酒店厨房应严格按照食品安全法律法规的要求,确保食品的卫生安全。食品应存放在干燥...
更新时间:2024-02-19标签: 餐厅厨房环境环境标准餐厅厨房环境标准《餐饮厨房设计国家标准》 全文阅读