食堂厨房布局cad

学校食堂厨房的布局需要符合食材的加工流程:储存、粗加工、副食加工间、主食加工间、凉菜间、卖饭间、洗碗消毒间等。“可馨，我家已经换了新房子。厨房应该怎么布局？主食量少的中小型餐厅或单位食堂，需要蒸的湿点和主食一起做菜，干点在单独的粉房里做。开个西餐厅,需要哪些厨具装置开西餐厅需要哪些厨具？你需要平顶烤架、烤箱、煎锅等设备。1.平顶烤架主要用于烧烤西餐中的牛肉、肉块等食物，需要一种操作简单、加热较快的装置。通过这个装置，顾客可以在短时间内通过烤、煎、炸的方式快速烹饪肉类。2.倾斜煎炸秤一般西餐厅在煎炸和烧烤时...