餐饮厨房卫生标准图纸

餐厅厨房的卫生设计要求餐厅厨房与食物直接接触，其卫生条件不容忽视。餐具要先洗后消毒，符合国家卫生标准。餐厅厨房是工作流程中人和货最多的地方之一。中餐厅的厨房设计是保证厨房高效、安全、卫生的关键环节。以下是中餐厅厨房设计的一些要点和要求。中餐厅厨房设计要点和要求中餐厅的厨房设计是保证厨房高效、安全、卫生的关键环节。以下是中餐厅厨房设计的一些要点和要求。在区域划分上，餐厅厨房通常需要划分为不同的功能区，包括准备区、烹饪区、灶台区、清洁区等。各区域布局要合理，流线要流畅，便于厨师各区域之间的协调配合。空间规划厨...