酒店厨房的排水沟如何防水酒店厨房排水沟布局

(1)厨房排水分类厨房排水有明沟和暗沟两种方式，酒店厨房设计的标准厨房水和明沟。厨房排水沟网是指厨房排水沟内的网状结构，用于过滤固体垃圾，防止排水管堵塞。常规做法是厨房加工区利用室内排水沟排水，洗涤池、切割台间接排入室内排水沟，再通过排水立管排出。食堂下水道盖板缝隙要求食堂下水道盖板的缝隙一般要求两到四厘米。食堂厨房排水管盖板要求。1.排水管通过短排水管和三通管连接到排水立管。排水管前应设置网架地漏，尽量将残渣拦截在沟内，避免进入排水管容易造成管道堵塞。2.每天晚上下班前要把排水沟清理干净，避免残留物的臭...