西餐一般厨房需要多大

我给大家简单介绍一下西餐厅设计和西式厨房的设计理念，以及西餐厅厨房设计的注意事项。由于品种繁多，工序复杂，我们的中餐厅会占用较大的面积，相对灵活性较高。一般中等中餐厅的厨房会占总面积的一半左右甚至更多，控制在一半左右是没问题的(客流量大，座位多)。餐厅和厨房装修的设计和规划方法，厨房面积在用餐区要有合适的比例。餐厅设计,它厨房面积与餐厅总面积之间的比例谁知道吗?中餐厅,西餐厅...按照北京卫生局的规定，厨房面积不小于餐厅面积的1/这是硬性要求。没有准确的比例，以功能为主，不要刻意追求什么比例。一般像西餐厅...