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急潮汕人的番薯芋返沙怎么做潮汕人快进2，水泥砂浆抹灰返砂的成因鉴定3，菜谱方面啥叫返砂啊4，明火熬糖为什么会出现反砂情况5，水泥砂浆抹灰返砂的成因鉴定6，怎样防止白糖返砂1，急潮汕人的番薯芋返沙怎么做潮汕人快进返沙是潮汕菜中的一种烹调方法，做法是把白糖融成糖浆，再把经过炸熟或熟处理的原料投入糖浆中，待其冷却凝固，糖浆便成一层白霜般包在原料的外层。因为潮州人把白糖称为沙糖，返沙是把沙糖融为糖浆，经冷却后又成为固体的糖粉，故返沙有“返回”恢复沙糖原状之意。在潮汕小食中，有不少品种便是采用“返沙”这一烹调方...