关注餐饮厨房的面积要求餐饮单位厨房面积要求

餐厅厨房的面积比在餐厅的面积中应有适当的比例。比如西餐厅面积与厨房面积之比，大概就是中餐厅面积与厨房面积之比。热处理室一般是厨房的中心，一边是实心墙。一般来说，支持自助餐厅的厨房每桌大约需要5~7㎡，供应咖啡制作简单食物的厨房需要快速生产。所以要供应的品种相对较少，所以每桌需要的厨房面积在4㎡左右。具体比例如下:餐厅类型厨房面积5~7m2自助餐厅4~6m2主餐厅5~8m2厨房面积按餐厅面积计算。一般国外厨房面积占餐厅面积的40%~60%。酒店厨房设计有什么规范吗关于酒店厨房设计的标准规范有以下几点:一般厨...