厨房炊具的原理

我们在厨房仔细观察燃料、炊具、烹饪、烹调的全过程，回忆厨房的一系列变化，就会看到相关的物理现象。电磁炉是现代家庭烹饪食物的高级电子炊具，利用电磁感应原理加热。找到了一些燃气灶的工作信息。网友红鲤鱼:说到燃气灶的原理，大部分刀友都会想到家里厨房用的燃气灶。无烟柴火灶台原理图及搭建方法示意图:无烟柴火灶利用微空气动力学原理，采用深井向下排气或侧边向下排气的原理，向下排气产生流体负压区，使油烟被神奇地向下吸，再也看不到油烟到处冒的现象，油烟吸收率达95%以上。根据锅的大小，在地面和墙上画出搭建灶台所需的基准线，...