中餐厅厨房设计要求

酒店厨房面积:一般厨房占用餐面积的20%，但不低于10%。酒店厨房设计通风空调注意事项:厨房灶台的通风不能让厨师觉得热厨房的气味进不了餐厅。与餐厅、酒店、宾馆餐饮部的厨具设备供应商确定厨房的用途和工艺设计是非常重要的。下面和大家聊聊酒店厨房设计的要点。餐饮许可证的厨房标准餐饮许可证厨房标准如下:厨房装修要简单，明亮，干净。厨房最小面积不应小于8平方米，内部设施至少应有给排水和至少3个洗涤池。2.应有密闭的餐具清洗柜，餐具消毒设施，墙壁和天花板、地面应采用防水防滑材料装饰，应有防蝇、防尘等设施。3.具有与拟...