王佳莹厨房

厨房打荷是什么意思?下面为大家分享了厨房的管理技巧，欢迎借鉴！厨房管理技巧不管厨房的大小，都需要人去管理，要怎么样才能做好厨房的工作，管理好员工们？打荷是酒楼厨房的一种分工一般一个完整的厨房里面会有7大分工水台几乎是所有线里最低级的一条，很苦很累，平均工资也最低。打荷如果刚进厨房不分在水台的人一般都会分在打荷线，在厨房里也叫这条做中线，因为它在砧板线和炉头线之间，隔着一条打荷台站在炉头师傅的后面，所以能一直不断地在师傅后面盯着学习，和炉头是一种直接的师徒关系。厨房打荷是什么意思?1、炉头是所有线里最低级的...