烹饪区和备餐区的区别

关于酒店厨房设计的标准规范有几点:一般厨房占用餐面积的20%，最低不能低于10%；厨房的通风要使厨房，尤其是配菜和烹饪区形成负压。一个标准的酒店，它的酒店厨房设计应该是比较标准的。酒店厨房设计标准规范卫生:厨房是我们制作食物的重要场所，所以在酒店厨房设计中一定要保证厨房的环境卫生。厨房上部不能与卫生间相连，下部不能用于放置易受潮变质的物品。经济型酒店设计时,设计标准有哪些?Standard:只满足客人的基本需求。平面设计由建筑面积19.84平方米，长6.2米，宽3.2米(墙轴)组成，几乎是中高档酒店的底线...