酒店是做什么的厨房行话

砧板标准操作程序和质量标准在一个大型的中式厨房里，一个热菜厨房的砧板岗其实是由两部分组成的，一部分是分段处理原料的控制员，另一部分是负责准备生菜的人。负责准备生菜的厨师通常被称为主厨。2大嗓门在机器轰鸣的微小地方，普通的说话音量对方是完全听不到的，如果没有类似包车女“狮子吼”的声音。鉴定厨师的十四大特征,你看准不准1一个胳膊粗的厨子是个体力劳动者，他很能干。其他人和其他人应付不了这么大的工作量。我们可以在锅里翻30桌，自己搅拌100斤汤。我们胳膊不粗谁粗？2大嗓门在厨房机器轰鸣的微小地方，普通的说话音量对...