如何制作腊肉

制作腊肉，怎么样？如何腌制家常食品腊肉将肉切成条状，阴干。腊肉怎么做腊肉好吃又简单？五花肉腌制腊肉方法-1腊肉方法1，五花肉适量，盐适量，教你腊肉怎么做，怎么做腊肉只好吃(1)腌制，腊肉-1/方法步骤口味:咸味工艺:风干自制腊肉(1)制作材料:主料:排骨(五花肉)2500g调料。1、怎样做腊肉?1、买猪的后腿肉，(也就是猪的屁股肉，我们这里叫腿瘦肉和蹲肉)，每只一斤左右就行，(也有长块的，两三斤)。买回后洗净炒锅，晾干至变红，用手捏住肉块，在热锅中烙皮，不断移动使皮金黄，然后在水中浸泡几分钟，用刀刮去皮上...

自己做腊肉怎么做2，腊肉是怎么制作出来的3，五花肉怎么腌制成腊肉1，自己做腊肉怎么做1.先将猪肉皮上残存的毛用刀刮干净，切成3厘米宽的长条，用竹签扎些小眼，以利于进味。2．先把花椒炒热，再下人盐炒烫，倒出晾凉。3．将猪肉用花椒、盐、白糖揉搓，放在陶器盆内或搪瓷盆内，皮向下，肉向上，最上一层皮向上，用重物压上。冬春季两天翻一次，脆约5天取出，秋季放在凉爽之处，每天倒翻一至两次，脆约2天取出，用净布抹干水分，用麻绳穿在一端皮上，挂于通风高处，晾到半干，放人熏柜内，熏约两三天，中途移动一次，使烟全部熏上腊肉...