火烧面，长火烧面和油酥的做法
长火烧面和油酥的做法长火烧面和油酥的做法原料：面粉1500克，花生油300克，发酵粉30克，精盐适量。制法：1取700克面粉倒在容器中，加300毫升80度的热水，和成烫面，晾凉。2将650克面粉加发酵粉拌匀，加水320克，和成面团，揉至表面光滑，不粘手为止。3锅上火烧热，加花生油，待油扬烟时倒入150克面粉，用筷子搅动，炸成金黄色油酥，沥净油。4把烫面，发面掺在一起，抓撮揉匀，擀成长方形薄片，摊上油酥，撒上精盐，卷成长筒状，下30个剂子，逐个按扁，擀成圆饼。5将烤箱温度控制在300-350华氏度，在烤...
更新时间：2023-05-02标签： 火烧油酥做法火烧面 全文阅读