食用油脂，甚麽是植物油
甚麽是植物油2，食用油的性质和成分3，食用油脂在烹调中的作用哪一项描述不正确4，食用油有哪些种类食用油哪种好求常见的食用油的优缺点5，食用油脂在烹调中的作用1，甚麽是植物油(1)植物油脂是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物，广泛分布于自然界中。凡是从植物种子、果肉及其它部分提取所得的脂肪统称植物油脂。(2)按性状植物油可分为油和脂两类。通常把在常温下为液体者称为油；常温下为固体和半固体者称为脂。按用途分为食用植物油脂和工业用植物油脂两大类。主要用途如下：①食用植物油脂：人类的膳食中需要保证油脂的...
更新时间：2023-04-10标签： 食用食用油油脂甚麽食用油脂 全文阅读