石锅鱼的做法和配方,湖南石锅鱼正宗做法是什么?
湖南石锅正宗法鱼？石锅鱼的做法是什么？正宗石锅鱼法石锅鱼法可以概括为四个字:抖、切片、腌制、油炸。石锅鱼的味道绝对在于它的汤汁，石锅鱼的主料是草鱼，食材的选择很有讲究，石锅鱼有几种药材配方石锅鱼的食材有:姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱等，石锅鱼片要求很高。刀工好的师傅会让鱼片看起来又长又厚，很有分量。1、川菜石锅鱼菜谱大全做法主料:虾丝、青豆、柠檬片、青椒丝、红椒丝。辅料:盐、味精少许、黄酒少许、淀粉少许、汤、虾油和卤、酱油、糖。石锅鱼的步骤:1。将鱼切片洗净，正面用波浪刀，背面用小牡丹刀，然后用调料腌制。虾...
更新时间：2023-04-17标签： 石锅正宗配方湖南石锅鱼的做法和配方 全文阅读