烤箱发酵

烤箱发酵温度是多少度一般酵母在高于38度的温度就死亡，用烤箱发酵，烤箱25~30度，里面要放杯热水。一般酵母在高于38度的温度就死亡,用烤箱发酵,烤箱25~30度,里面要放杯热水。2，如何烤箱发酵1、酵母放入面粉中搅拌均匀，倒入适量温水，用筷子搅拌。2、用手合成面团。3、面团上表面用手拍上一点水，以免表面干皮，盖上保鲜膜。4、面盆放入烤箱中。5、调至发酵面团挡，时间调至50分钟。6、面团开始发酵，看面团发酵至原面团一倍大时，面团就发酵好了，看看面团都发满盆了，发的不错吧。发酵指人们借助微生物在有氧或无...