红案白案是什么意思，什么是红案和白案
什么是红案和白案2，红案白案和水案都是什么意思3，什么是红案白案4，红案白案是什么意思5，红案白案是什么意思6，红案白案是什么意思啊7，红案白案是什么意思啊1，什么是红案和白案厨师被分成红案和白案两种。红案主要指肉菜和装碗、蒸碗的烹饪范畴,包括红烧肉、酥肉、蜂蜜肉、糟肉、排骨、肉...“白案”是做面食的,擀面条、烙饼、做点心,这是“白案”师傅的事情,跟“红案”上的鸡、鸭、鱼、肉要严格分开。2，红案白案和水案都是什么意思1、红案，指的是加工副食一类烹饪原料为主的工作，厨师被分为“红案”和“白案”两种。“...
更新时间：2023-03-16标签： 红案红案白案是什么意思什么是红案和白案 全文阅读