明档厨房，急请教高人 厨房明挡是什么
急请教高人厨房明挡是什么明档就是指将整个的制作场地全部透明对顾客展示，客人在橱窗外面就可以看到食物的整个制作过程，只是一种从南方传过来的一种方式，主要是让食客放心，这种方式对制做过程的卫生要求比较高。2，餐厅明档厨房怎么样餐厅要吸引的客人比较明确，就是原有的目标客群。做明档就是因为一目了然，客人看到喜欢的菜会多点，看到新菜会好奇，看到规矩的展示会放心，看到现场烹调过程会满意。知彼，顾客的需求很清晰。而知己，餐厅是否真的理解明档，适不适合做明档，有没有能力做明档，则需要首先想想清楚，心里有底，才能在心理...
更新时间：2023-05-02标签： 明档厨房请教高人明档厨房厨房明挡是什么 全文阅读