刀开刃

什么是开刃和开锋刀开刃是指刀还是铁块时磨出一定的锋利度，开锋在这个基础上继续磨到非常锐利的程度。用玄铁制作的刀就可以肖铁如泥。买来的刀只有普通菜刀的那种锋利度，再或者就是太极剑那样更本就很钝2，刀的开刃是什么意思刀在烧煅的时候，表面的铁或钢会氧化或含碳量高，会变脆，硬度不够。俗语说的开刃就是在刀口的地方把这些磨去，让钢部份露出来，这样就会更锋利。开刃方法有手工和机器开刃,手工开更锋利。3，刀怎么开刃Boker的刀开刃最好的办法是用车床来铣，有经验的车工师傅都可以处理的很好，刀口会很锋利的，然后再做一下...