回锅肉的家常做法2,回锅肉的家常做法3,回锅肉的家常做法怎么做好吃4,回锅肉的家常做法5,回锅肉怎么做6,回锅肉怎么做7,怎么炒回锅肉1,回锅肉的家常做法制作技巧1.选肉要精:要当天宰杀的鲜猪肉,肥四后腿二刀,瘦六宽三指,太肥则腻,太瘦则焦,太宽太窄都难成型。2.煮肉要调味:清水煮肉,难出肉香,因此,水滚开以后,要先放入生姜(用刀拍开)、大葱节、大蒜、花椒吊汤,等汤气香浓,再放入洗净的猪肉,六成熟就捞起备用,不能煮得太软。3.切肉要巧:很多人等肉冷了再切,肥瘦易断,热的时候又烫手,下刀难以均匀,懂行的...
更新时间:2023-03-12标签: 家常回锅肉家常回锅肉做法 全文阅读