饭店后厨怎么样

饭店后厨怎么样,餐厅厨房状况如何？1.后厨环境与设备饭店后厨是餐厅的核心，后厨环境和设备的好坏直接关系到餐厅服务质量和形象。好的后厨环境设计能够提高工作效率，减少工作疲劳，并能够增强后厨的卫生质量。先说说后厨环境，一个优秀的后厨应该是宽敞、明亮、通风好的。后厨应该有良好的自然光线，要设有良好的通风系统，而且要保证不会受到餐厅中的噪声、烟味和异味的干扰。饭店后厨还需求有足够的存储空间，以保证各种材料和食品都可以妥善地储存。其次是后厨设备，后厨设备的选购、配置、维护和保养是影响到厨房效率和菜品质量的关键。主要...