烹制

简介缸豆缸豆，又叫莲子苗，是一种菜蔬，是莲藕的嫩芽和嫩叶，因生长在缸而得名，口感细嫩、香脆可口。缸豆富含植物蛋白、膳食纤维、维生素C等营养物质，不仅具有抗氧化、增强免疫力等作用，还有滋阴润肺、清热解毒等功效。2.缸豆的选购选购缸豆时应选择新鲜、嫩绿、无斑点、无虫蛀、无病变的缸豆，质地应该硬挺、有弹性。手摸缸豆表面，应该感觉光滑细嫩，有点微凉的感觉，这样的缸豆口感比较好。3.缸豆的烹制烹制缸豆有很多方法，有炒、煮、烧、炖等方式。其中最简便易行的是炒缸豆，下面介绍一下具体方法。1.准备缸豆约300克，洗净...