钢锅跟炒锅哪个好使

介绍在生活中经常需要用到锅来烹饪食品，那么在钢锅和炒锅之间该如何选择呢？首先，让我们看一下这两种锅的特点。钢锅主要是指铸铁锅、不锈钢锅、铜锅等材质的锅具，耐高温，不易损坏，可以经久耐用。而炒锅则主要是指炒菜用的平底锅，通常是铁锅或不锈钢锅，也可以是一些耐磨损材料制成的锅具。2.应用场景不同的锅有不同的应用场景。钢锅适合炖煮、焖煮，适合大块肉类、骨头、鸡爪等食材，比如红烧肉、鸡汤等。炒锅则主要用来炒菜，可以做到快速爆炒的效果，对于炒花生米、炸鸡翅等菜品也有着很好的效果。需要注意的是，对于一些容易粘锅的食...