珐琅锅和铸铁哪个好

引言珐琅锅和铸铁锅都是厨房里必备的工具，它们各自有着不同的特点和用途。在比较珐琅锅和铸铁锅之前，我们必须先了解它们各自的材料、外观、使用方法和适用范围等基本知识，进而选择适合自己的那一种。2.珐琅锅和铸铁锅的区别珐琅锅和铸铁锅最大的不同在于它们的材质。珐琅锅是用金属表面涂上珐琅涂层而制成的，因此它比铸铁锅轻，但同样坚固。另外，珐琅锅还有防锈的作用。而铸铁锅则是用铸铁制成的，它比珐琅锅重很多，但是它的均热性更好。3.使用范围比较珐琅锅适合用于烤蔬菜、烤肉和烤鱼等，特别是适合用于烤制不吸油或少吸油的食材，...