下料拉伸怎么样的

掌握拉伸醉鹅的制作技巧拉伸醉鹅是一道具有浓郁川菜风味的美食，由于其独特的形态和口感，成为了菜品中备受关注的一种食品。制作拉伸醉鹅需要一些技巧，下面介绍一下制作步骤。首先，选好优质的鹅肉，将其斜切成薄片。然后放入碗中，加入适量盐、胡椒粉、腌制料等调味料,搅拌均匀腌制，最好腌制一晚上。接着，将腌制好的鹅肉片放入锅中煮熟备用。接下来，准备辣椒、花椒、八角、姜蒜等材料，锅中加入少量油，倒入准备好的材料爆香。爆香后，加入适量的鸡汤或清水后煮开，将煮熟的鹅肉片放入锅中继续煮熟。煮好后将鹅肉片捞出，放入冷水中浸泡，...