如何选择锅？麦饭石还是铁锅？

麦饭石锅和铁锅的重量差异在选择烹饪锅的时候，很多人会考虑到它的重量，因为这和使用和保养都有着密切的关系。相比之下，麦饭石锅和铁锅的重量差距非常明显。一般来说，麦饭石锅比铁锅要轻很多。这是因为麦饭石锅的材质比较轻薄，同时它的造型也比较规整，所以整个锅的重量不会很大。而铁锅的厚度比较大，因此它的重量也会比较重。二、麦饭石锅和铁锅的选择原则对于麦饭石锅和铁锅的选择，需要根据实际情况来考虑。一般来说，麦饭石锅适合烹制需要快速上锅和温度控制较高的食物，例如煎、炖、烩等。因为麦饭石锅可以快速传递热量，并且能够均匀...