麻椒树干和花椒哪个好

以麻椒树干和花椒哪个好,哪种更可靠：麻辣树干还是花椒？1.介绍麻辣树干和花椒麻辣树干和花椒都是中国传统的调味品，被广泛应用于川菜，贵州菜等麻辣口味菜肴中。麻辣树干又名麻椒树干，来源于四川凉山一带的麻椒树干。花椒则是五味子科植物花椒树的果实。2.麻辣树干的特点和优点麻辣树干独特的麻辣味，是由其含有的麻油辣油和花椒油等活性成分所致。由于采摘、晒干和发酵等工艺的影响，麻椒树干中的麻油辣油和花椒油的含量比鲜花椒更为浓郁。此外，麻椒树干的纤维吸水性强，入味快，咀嚼时更具韧性，使得麻辣口感更加独特，更具嚼劲。麻辣树干...