陶锅vs瓷锅？

介绍陶锅和瓷锅陶锅和瓷锅都是比较受欢迎的厨房炊具，它们都来自陶瓷材料。陶锅是用泥土和矿物质制成的，经过一定的烧制和加工，具有一定的透气性和吸湿性。它的表面有一些细孔，可以让食物中的水分蒸发出来，达到更好的烹饪效果。瓷锅则是将高岭土、石英砂、长石等材料研磨成粉末后，通过浇铸成型、高温烧制等工艺制成的炊具，它比陶锅更加坚硬和耐用。2.如何选择适合自己的炊具对于选择适合自己的炊具，需要从材质、制作工艺、价格、功能等方面进行比较。2.1材质陶锅的材质决定了它透气性和吸湿性，适合烹饪需要保持食材汁液的菜肴，如煮...