皖厨怎么样

安徽厨师的历史与发展作为中国四大菜系之一的安徽菜，其历史悠久，不仅融合了苏、鲁、徽等地的菜系特色，还吸收了川、粤、闽等地的菜系精华。安徽厨师作为一种专业的职业，也有着着自己的发展历程。早在汉朝时期，安徽的烹饪技艺就已经开始发展，清代则在烹饪技艺的基础上形成了特有的菜系风格，现代则更多地注重包括创新在内的综合发展。2.安徽厨师的技艺特点安徽厨师以“清、鲜、嫩、醇”为特色，追求做到“鲜为贵，清为尊”的口味准则。其中，清指的是菜肴的清淡程度，注重原味、清香的保留，更能展现出食材的天然鲜美。鲜则体现在菜肴中鲜...