如何辨别优质陶瓷刀？

如何鉴别优质陶瓷刀？1.材质：硬度、密度、质地首先要注意陶瓷刀的材质，优质的陶瓷刀一般采用高纯度的氧化锆陶瓷材质，具有高硬度、高密度、细腻的质地等特点。因为陶瓷刀硬度非常高，所以可以比较容易地切割各种食材，而且由于质地细腻，所以使用寿命也比较长，不容易出现刃口磨损的情况。如果刀柄与刀身有明显的接触处，那么也要注意这里是否有氧化锆陶瓷材质，质量差的产品会用便宜的材质来代替。2.刀背：细节决定品质细节决定品质，这句话在挑选陶瓷刀时同样适用。拿起刀身仔细观察，我们可以看到刀身的背部是一个非常重要的细节。优质的陶...