应该放哪里炒菜

预备知识在谈论最佳炒菜锅放置位置之前，我们首先需要了解一些这方面的预备知识。1.1火力炒菜最重要的因素之一就是火力，通常来说“旺火”是一个不错的选择。但是，不同的锅需要不同的火力。过大的火力可能会使锅过热而导致菜肴焦底；而过小的火力则无法让锅快速加热。1.2材料炒菜锅的材料也很重要。一般来说，不粘锅最适合炒菜，因为它不会像铁锅那样容易生锈，而且可以节省您的时间和能量，而且不需要太多的油。1.3顶锅和底锅最好选择底面直径与火源相匹配的锅，以确保锅底被均匀加热。如果您选择一个过小的锅，您可能会发现菜肴受热...