速冻和冷藏的最低温度是多少？

速冻与冷藏：哪个温度更低？1.速冻和冷藏是什么？速冻和冷藏是常见的食品储存方式。速冻指食物在极低的温度下快速冷冻，以保持食品的新鲜度和口感。一般来说，速冻分为软冻和硬冻两种，软冻是指食品在-5至-10℃的温度下冷冻，而硬冻是指食品在-18℃以下的温度下冷冻。冷藏则是指食物在较低的温度下保存，以延长食品的保质期和防止细菌滋生。一般来说，冷藏箱的温度应该在0至5℃之间。2.哪个温度更低？速冻的温度要比冷藏的温度低。在速冻的过程中，食品的温度会迅速降到-18℃以下，从而抑制了细菌和微生物的生长，延长了食品的保质...