如何选购适合自己的炒锅？

铁锅和无烟锅哪个省气，如何选购适合自己的炒锅？1.铁锅和无烟锅的区别铁锅的优势在于热传递快，保温性好，易于煎炒。而无烟锅则是针对油烟问题而设计的，采用的是加厚玻璃盖和多层板材技术，能有效减少油烟产生，同时热能利用率也相较于铁锅更高。但是，无烟锅的保温性和均匀热传递性不如铁锅。2.铁锅和无烟锅的省气性铁锅的传热快，热力均匀，可以利用较小的火力即可将食物熟透，省气。而无烟锅则采用节能科技设计，使得热能得到充分利用，同样省气。但是，对于炒菜来说，由于无烟锅的保温性不如铁锅，会导致加热周期延长，从而增加燃气消耗，...