热风旋转炉烤出来的面包会不会很干,旋转式热风干燥炉的基础安装要求能避雨雪的室内干燥处,用热风旋转炉!老式大面包的话，面团要发酵的久一点，就是发的老一点。旋转炉的话里面是均衡的一个温度的，32盘旋转炉一次生产出来的量就是32盘的，量大，前期在试配方时建议用个小平炉，比如一层两盘的新南方烤炉试试效果。
1、热风旋转炉烤出来的面包会不会很干,一般要烤多少分钟不会干时间跟面包的体积有关体积大的一般温度稍微低些时间长一些反之一般面包就7 78 8之类的。面包分很多种，看你烤的是那种面包了，像目前市面上比较常见赛思达32盘热风旋转炉，法式小面包用210度，11分钟；普通汉堡包，50克的，8分半钟即可。
2、有会做老式大面包的吗?用热风旋转炉!老式大面包的话，面团要发酵的久一点，就是发的老一点。具体配方之类的可以咨询一下当地的老师傅或者网上搜索一下配方和具体操作流程。旋转炉的话里面是均衡的一个温度的，32盘旋转炉一次生产出来的量就是32盘的，量大，前期在试配方时建议用个小平炉，比如一层两盘的新南方烤炉试试效果。然后试的好的话，再大批的烤老式面包时就可用旋转炉烤了。
3、旋转式热风干燥炉的基础安装要求能避雨雪的室内干燥处,避潮湿；通风良好,忌在密封箱中使用；远离易燃、易爆等危险物品及气体；安装时出风口须上倾15°,下倾10°范围内，机体左右倾度在15°范围内使用；进风口不可阻塞，出风口用包有隔热材料的配管连接，注意配管不应过长过细过弯及弯曲也不应过多。使用环境要求：空气中无粘性和纤维物质，含尘量和其它固体杂质的含量不大于100mg/m3。
要小心避免灼伤；使用的空气若含有易燃、易爆气体时，其浓度必须稀释到爆炸极限的1/50~1/100以下；出现突发事故，可直接按急刹挚关机，待安全得到保证后，方可复位恢复工作。日常维护：使用前检查整机及电源线是否正常及接妥；经常清除整机的尘埃、油污、污迹；定期检查，清扫通风机进风口滤网。
