餐厅厨房设计,饮食店厨房设计

厨房设备设计中，厨房方向知道客户厨房的既定菜品，设计以此为中心；严格遵循生熟分开的原则，保证厨房食物的卫生。下面就带大家了解一下酒店厨房设备的选购方法，以及酒店厨房装修的注意事项！如何选择酒店厨房设备？卫生原则酒店厨具和厨房设备应具有抗污染能力。

厨房的面积比是 最低 厨房的布局可根据热加工间、生产间、食品准备间、仓库、厨房服务间及餐具洗涤、消毒、存放等工艺流程合理安排。一般热加工间是厨房的中心，一边是实心墙，方便灶台、油烟机的升降和各种管道的安装，空间约占厨房的40-50%。厨房的地面装修要求厨房地面应采用耐磨、不透水、耐腐蚀、防滑、易清洗的材料，并做好地面排水。

餐厅装修注意事项:布局。就位置而言，餐厅和其他房间一样，应该是正方形的，没有缺角或凸角。长方形或正方形的图案也很容易装饰。不利格局平窄。2.位置:餐厅应该位于客厅和厨房之间，在房子的中央。这样的布局可以增进亲子之间的和谐。餐厅不要设在下一层厕所的正下方，因为餐厅的好运会被压制。格局，餐厅格局中的一些问题也要避免。

避免将厕所旁边的空间用作餐厅。如果难以避免，餐桌应尽量远离马桶。装修，家庭的能量来自于饭的食物。由于餐厅是吃饭的地方，所以和家庭的富裕程度有很大关系。餐厅要用鲜艳的颜色装饰，用明亮的灯光照明，以增加火的能量，积聚阳气。在这里摆放植物可以增强阳气和财气。厨房装修注意事项:厨房装修注意事项各种厨房电器要安排或预留厨房插座。

商用厨房装修需要注意哪些问题？下面给大家介绍一下。厨房空间厨房设计要有一定的空间，厨房空间的大小要根据酒店档次来定，所以这个要明确。厨房目标酒店商业厨房设计的主要目的是为顾客烹饪食物，赚钱的目的肯定是少不了的。只有明确了这个目标，厨房装修设计才能更加合理。厨房的方向是了解客户厨房的既定菜品，设计以此为中心；严格遵循生熟分开的原则，保证厨房食物的卫生。

厨房设备的布置原则:满足消防和卫生环境的要求:即食品和用具要做到生熟分开、脏洁分开、冷热分开。油气调压、开关站和操作区分开，并配备相应的消防设施。300℃以上的管道与可燃物质的粗略距离≥ 0.5m..未经净化处理的排烟口必须高出附近最高建筑0.5M。要充分利用原有的装置、设施和地形，使每个区都有合理的空间、开阔的视野和畅通的走道，便于管理。

中餐厅厨房的设计是保证厨房高效、安全、卫生工作的关键环节。以下是中餐厅厨房设计的一些要点和要求:区域划分:中餐厅厨房通常需要划分为不同的功能区域，包括准备区、烹饪区、灶台区和清洁区。各区域布局要合理，流线要流畅，便于厨师在各区域之间协调配合。2.空间规划:厨房的空间规划要考虑人员流动、设备摆放、通风等因素。

同时要保证足够的操作空间和存放空间，方便厨师的工作和材料的存放。3.设备选择:根据餐厅的规模和菜品的特点，选择合适的厨房设备。常见的中式厨房设备有灶台、蒸锅、煮锅、煎锅、烤箱等。既要保证设备质量可靠、安全好用，又要根据需要合理安排，提高工作效率和人员安全。4.通风排气:中式厨房通常会产生大量的烹饪和油烟，所以通风排气系统非常重要。

餐饮行业很吃香，所以很多人会选择开餐厅。在装修初期，设计很重要。一个好的设计可以吸引更多的客人，给食客一个好的环境。学习一些餐厅装修的知识，对后期的设计会有帮助。如何设计餐厅装修，下面小编就来介绍一下。一、餐饮店装修如何设计人性化人性化要以人为本，考虑客人的角度，强调实用和方便。在设计上，要以不同的形式让消费者满意，让客人安心。

可以针对客户群体，适合餐桌的选择。客人不满意，就没有利益。这个设计没用。装修设计中考虑需求永远是最重要的，装修中也不能忽视话题。需要我们理解。3.经济型餐厅装修至少要投入最大收益。餐厅装修，要在合理设计的基础上，充分体现理念，体现经济性。雅姿可想而知，客人在艺术空间里，视觉上、心理上的享受和用餐是多么美好。

装修餐厅需要注意什么？下面给大家简单介绍一下！1.宴会厅厨房宴会厅厨房是高端星级酒店必备的功能空间。但由于其与零点厨房不同的用餐特点，需要的人员和设备较少，食物规格固定，有充足的准备时间。这个厨房的车间和设备可以满足宴会的要求。2.餐厅厨房餐厅厨房面积大，设备齐全，分工精细。由于就餐时间相对集中，人多，需要配置蒸饭柜、大锅、包子机等大型设备。

酒店厨房设备其实有很多，比如食物冷藏设备、烹饪加热设备、餐具消毒设备、室温储藏设备等。它是放置在酒店厨房中用于烹饪的设备和工具的总称。有不同的应用范围和使用规范，为打造好的酒店服务提供了便利。下面就带大家了解一下酒店厨房设备的选购方法，以及酒店厨房装修的注意事项！一、如何选购酒店厨房设备卫生原则酒店厨具和厨房设备应具有抗污染能力。

这样才能保证整体厨房设备的内在质量。防火原则酒店厨具和厨房设备表面应具有防火能力，正规厨房设备厂家生产的厨房设备表面材料均采用不燃阻燃材料。3.便利性原则酒店厨房用具在厨房的操作要有合理的流程。在厨房设备的设计中，可以按照正确的流程来设计各部分的排列，方便以后的使用，也很重要。美学原则酒店厨具和厨房设备不仅要求外形和色彩赏心悦目，

第一章总则第1.0.1条为保证餐饮建筑的设计质量，使餐饮建筑符合适用、安全、卫生的基本要求，特制定本规范。第1.0.2条本规范适用于城镇新建、改建、扩建的下列三类餐饮建筑设计(包括单体和联建):商业餐厅(简称餐厅)；二、营业性冷热餐馆(以下简称餐馆)；3.非经营性食堂(以下简称食堂)。第1.0.3条餐厅建筑分为三个等级。