芝士是什么做的芝士可分为天然芝士和加工芝士。从技术上来说，奶酪是发酵奶；芝士什么事？芝士可分为芝士碎、芝士片、芝士块、芝士粉等，芝士通常分为加工芝士和自然芝士，加工芝士就是把几种天然的芝士打碎，加热溶解，然后冷却固化，芝士碾碎用于调味沙拉和面食；芝士片夹在汉堡和三明治里；芝士件可用于制作披萨和蛋糕甜点；芝士粉经常出现在面包和饼干中。
1、“ 芝士”是什么啦芝士泛指奶酪，是一种发酵乳制品。其性质与普通酸奶相似。两者都是通过发酵制成，都含有保健乳酸菌。但奶酪的浓度比酸奶高，酸奶和固体食物差不多，营养价值也因此更丰富。每公斤奶酪制品由10公斤牛奶浓缩而成，富含蛋白质、钙、脂肪、磷、维生素等营养成分，是纯天然食品。从技术上来说，奶酪是发酵奶；
2、 芝士是什么?芝士，又叫奶酪，又译干酪，是指以动物乳为原料，经乳酸菌发酵或添加酶类固化，去除乳清而制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成。它和牛奶一样，富含钙、锌等矿物质和维生素A、b2，而这些营养成分因为是发酵制成的，更容易被人体吸收。芝士是cheese的音译，美国有芝士蛋糕(芝士蛋糕是用芝士、鸡蛋、糖混合烘焙而成)。
美国华人多，美国人比较随和，就跟着华人走了。美国文化是强势文化，对外来文化是包容和宽容的。芝士通常分为加工芝士和自然芝士。Natural 芝士(奶酪)是以牛奶或羊奶为原料，加入乳酸菌和凝乳酶，凝固，滤掉水分，用盐水浸泡三天，然后发酵四至六个月而成。加工芝士就是把几种天然的芝士打碎，加热溶解，然后冷却固化。
3、 芝士是什么做的芝士分为自然芝士和加工芝士。天然芝士由牛奶和羊奶经提取、发酵、煮沸、挤压而成。加工芝士就是给少量的天然芝士并加入水、香精、糖精等添加剂来增加牛奶的风味和甜味。它的口感、味道、营养远不如天然芝士，价格也更便宜。芝士音译自英文“cheese”。它的原名其实是“奶酪”，是用牛奶、羊奶等动物奶发酵而成的乳制品。
芝士可分为芝士碎、芝士片、芝士块、芝士粉等。芝士碾碎用于调味沙拉和面食；芝士片夹在汉堡和三明治里；芝士件可用于制作披萨和蛋糕甜点；芝士粉经常出现在面包和饼干中，购买芝士时，建议选择简单的配料表。天然芝士配料表第一项是牛奶，其他成分只有盐、乳酸菌、发酵乳，人工芝士的成分表就复杂多了。通常，第一种成分是水，除了奶酪，还有很多食品添加剂。
