豌豆腊肠煲仔饭食材豌豆、胡萝卜和猪肉末，腊肠做法1,那么关于腊肠，常见的做法是什么呢,亲爱的腊肠怎么做才好吃,自制腊肠做法大全食材详情主料猪肉5斤辅料风干猪肉肠衣4个广东风味腊肠混合1袋咸甜口味其他技法需要几天制作腊肠做法步骤1猪肉，前缸和后缸都有，尽量挑选,腊肠如何做好饭/相信大家都很熟悉腊肠。
又到春节了，该准备过年了。在家吞熟香肠腊肠，配方和秘方都告诉你。是手工做的，做起来特别香。简单接地气，视频清晰。细节不卡，川味由妈妈独家制作。腊肠的制作方法和配方，其实你要想把那些做的更好腊肠其实-0他就是洗一下，就是里外洗一下，然后剁碎，再放盐进去。然后放进去，嗯，嗯，就是如果是小肠出来的，就是把小肠胀起来，然后放在炉子旁边，就是挂在上面，秋天放久了，就可以吃了，然后身体就好吃了。
亲爱的腊肠怎么做才好吃？1.一、准备材料:瘦猪肉90斤白糖5斤肥猪肉10斤精盐3斤味精200克白酒750克鲜姜粉150克制作步骤:将瘦肉切片，然后切条，最后切成0.5厘米的小方块。将瘦肉丁浸泡在1%盐水中，定期搅拌加速血液溶解2小时，然后除去去污染的盐水，在盐水中浸泡6-8小时，最后清洗过滤。把肥肉丁用开水洗干净，然后用冷水洗干净，马上晾干。
每2小时上下翻动一次，使调料均匀，腌制时防止高温、阳光、苍蝇、灰尘污染。将腌制好的肠衣用温水浸泡15分钟左右，软化后内外冲洗干净，再用清水浸泡备用。浸泡时水温不宜过高，以免影响肠衣的强度。将套管从一端放在漏斗口。当套管放在末端时，放出空气并系紧。然后，倒入肉丁，一边填肉丁，一边从口中放出肠衣。装满整个套管后，系上端口。最后，翅膀按照15厘米左右的长度打结，分成小段。
3、 腊肠怎么做好吃腊肠如何做好饭/相信大家都很熟悉腊肠。其实每个地方都有自己的特色腊肠。所以腊肠如何做好饭？那就不要错过这篇文章，一起来看看怎么做吧。广式腊肠煲仔饭材料:腊肠米油菜、酱油、香油、软糖。步骤:1。将洗好的大米放入砂锅中，用水浸泡十几分钟。2.在浸泡过的大米中加入少许油，搅拌均匀。3.盖上盖子，将米饭煮至半熟。4 腊肠用清水浸泡五分钟，取出切片，放入砂锅，继续煮至全熟，拌匀。5.把油菜洗干净，再煮一锅水。水开后加入少许盐和色拉油。
4、 腊肠怎么做好吃又简单的方法配料:猪肉、猪肠、盐、味精、胡椒粉、胡椒面、胡椒面、白酒、糖。制作流程:1。将去皮的猪肉用温水洗净，沥干肉表面的水分，将肥肉和瘦肉分开，换成1CM的肉丁，放入不同的瓷罐中。2.根据个人口味，加入盐、味精、胡椒粉、花椒面、花椒面、白酒、糖等配料，搅拌均匀，加盖腌制8-10小时。因为瘦肉容易入味，肥肉油腻，所以肥肉往往先腌制1-2个小时。
4.将腌制好的肥肉和瘦肉混合搅拌均匀，用肠衣的一端盖住漏斗，将搅拌好的肉倒入肠衣中，填满整块后，用细绳将肠衣底部扎紧，然后用手揉捏肠衣，使罐头的肠衣厚度均匀。切记不要填得太满，在以后的烘干过程中会很暴力，也不能太松，不能留空气。直到腊肠成型才好看。将填充好的肠每隔10-20 cm扎成小段，用针在每段底部扎一个小洞，将多余的水和空气留出来。然后拿出来在阳光下暴晒3-4天，挂在通风处。一般在屋檐下晾15天左右。
